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Alfajores fit

Por: Juan Esteban Sánchez

¡Dicha… luzca la sonrisa de tus dulces labios!

Para el noveno día, aprendemos acerca de la celebración, de ese momento de gloria y felicidad cuando se ha cumplido lo que te prometiste a ti mismo y alcanzas tu meta. Debemos celebrar nuestros logros y ser nuestros fans #1, después de todo, esto te ayudará a que tu siguiente proyecto no te parezca tan abrumador y fortalecerá tu seguridad.

Y en el día final, @natycfit nos propone una delicia de nuestro país con una vuelta hacia lo saludables, para que niños y grandes disfrutemos mientras compartimos en esta fecha tan especial, Alfajores fit.


Ingredientes para 5 unidades:

1 taza de harina de arroz.

2 huevos.

1 cdta. de polvo para hornear.

1 cda. de grasa saludable (mantequilla ghee, aceite de coco, aceite de oliva).

Esencia de vainilla.

6 grs. de estevia.

1 cdta. de azúcar de coco.

5 cdtas. de arequipe sin azúcar añadida.


Preparación:

Mezclar la harina con el polvo para hornear, luego agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien, en una bandeja para horno armar 10 galletas y hornear a 160 grados centígrados por 15 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar y untar arequipe sin azúcar añadida y armar los alfajores, también puedes rodarlos sobre almendras molidas o coco rallado sin azúcar añadida y disfrutar.

Nota: Puedes rellenarlos de mantequilla de maní también.

Descubre más acerca de nuestros programas especiales de nutrición enfocados en que alcances tus metas, Nutrición por Objetivos y Nutrición Virtual aquí.

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