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Nutrición

¿Por qué consumir pescado?

Conoce las seis principales razones por la cuales incluir este alimento

Por: Soraya Munar

En Semana Santa el consumo del pescado se incrementa y con éste todos los beneficios de una de las proteínas más completas del mundo animal.

Consultamos con Mariah Molina, nutricionista y dietista de Bodytech sobre la importancia de incluir este alimento, no solo en esta época sino en el resto del año.

La experta recomienda consumir pescado entre dos y tres veces a la semana dado sus innegables propiedades antienvejecimiento, antiinflamatorias y a que protege la salud de nuestro sistema nervioso y el corazón.

Pescados hay para todos los gustos y presupuestos, así que sácate la idea de que incluir este alimento en tu dieta es algo muy costoso. Recuerda optar por preparaciones saludables como al vapor o a la parrilla y evitar los fritos.

¡A comer pescado!

Beneficios: 

1. 💪 Ayuda en la construcción de masa muscular . El pescado contiene proteínas de gran calidad como la lisina, el triptófano y una serie de aminoácidos que el cuerpo no produce y que son necesarios para tener una masa muscular saludable.

    Si estás en un plan de aumento de masa muscular y consumes proteína de origen animal el pescado tiene que estar en tu mesa.

    ¿Qué tal un salmón a la parrilla con espárragos o aguacate y una porción de arroz blanco? ¿Se te antoja verdad? A nosotros también…  

    2. 🛑 Defiende tus células. Las vitaminas A y E presentes en el pescado, actúan como antioxidantes, defendiendo a nuestras células de los radicales libres que ocasionan el daño oxidativo y el envejecimiento a todo nivel.

      Como si esto fuera poco el pescado contiene grandes cantidades de potasio, calcio, yodo y sodio y vitaminas del complejo B que promueven la salud de nuestro sistema nervioso.

      Te proponemos un delicioso ceviche de tilapia. Solo necesitas tilapia, zumo de limón, cebolla roja, cilantro, aguacate, sal y pimienta al gusto. Encuentra esta deliciosa preparación en nuestro canal de youtube. Haz clic aquí.

      3. 😊 Facilita la digestión .  Comparativamente con otros animales, el pescado contiene proteínas que son más fáciles de digeriri  por ser un tejido más blando y tierno, haciendo menos pesada su digestión.

      Una opción fácil, rápida y económica es la siguiente: toma una lata de atún en aceite de oliva o en agua, pica un poco de cebolla roja al gusto, agrégale dos cucharadas de arroz blanco ya preparado e integra todo con uno o dos huevos. Mezcla bien. En un sartén antiadherente pon la mezcla a fuego medio o bajo con tapa. Espera a que esté por un lado y luego pon el otro.

      Fácil ¿no? 

      4.  Reduce el riesgo de cáncer.  Debido a su contenido de grasas buenas o poliinsaturadas como el famosísimo Omega 3 puede, de acuerdo con evidencia científica, reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer como el de próstata y colon.

      Una deliciosa opción para esta temporada es un tartar de atún. Quieres saber cómo prepararlo y sorprender a tu familia. Mira  el siguiente video y comprueba lo fácil que es. 

      5. 💓 Cuida el corazón. De acuerdo con la American Heart Association, el consumo de pescados azules y salmón dos veces por semana tiene grandes beneficios para el corazón.

      El consumo regular de este alimento ayuda a disminuir el riesgo de padecer arritmias, evita la formación de coágulos, reduce el nivel de triglicéridos en la sangre y disminuye la presión arterial, ayudando a prevenir infartos.

      6. 👍 Alivio para la artritis.  Las personas que tienen enfermedades relacionadas con la salud de las articulaciones como la artritis, experimentan la reducción del dolor, gracias a que posee propiedades antiinflamatorias.

      Te proponemos un pescado blanco como tilapia o corvina. Toma el filete y sécalo con papel de cocina, añade ajo, sal y pimienta al gusto. También puedes ponerle cebolla roja en rodajas y pimiento rojo en julianas.

      Envuélvelo completamente en papel de aluminio y ponlo en una olla con agua, pero solo en la base, no lo cubras. Déjalo hervir hasta que se cocine.

      Sírvelo con arroz blanco o yuca con hogao, una porción de aguacate y limón.

      ¿Se te hizo agua la boca verdad? 😉

      Pues ya lo sabes, comer pescado te pone bien por dentro y por fuera.

      Si quieres saber qué más incluir en tu alimentación para conservarte saludable por mucho tiempo puedes probar nuestro servicio de coach de nutrición.

      Recibirás la asesoría de expertos en nutrición para que logres tus objetivos físicos ya sea perder grasa o aumentar tu masa muscular. 


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